…ist kei­ne Frucht, son­dern ein Stiel­ge­mü­se, denn man isst oder „trinkt“ den Stän­gel. „Rhe­um bar­barum“ nann­ten ihn die Römer, weil er von den Bar­ba­ren kam, ursprüng­lich aus Chi­na. Die Pflan­ze hat ein Phä­no­men: Sei­ne Blät­ter sind unge­nieß­bar, die Stän­gel nahr­haft und die Wur­zeln gel­ten als heil­kräf­tig. Sei­ne Mine­ra­li­en haben ein aus­ge­spro­chen herz- und kreis­lauf­freund­li­ches Ver­hält­nis zuein­an­der. Vor allem die reich­lich vor­han­de­ne Zitro­nen- und Apfel­säu­re, ver­schie­de­ne Gly­ko­si­de, Gerb­stof­fe, äthe­ri­sche Öle und auch das darm­freund­li­che Pek­tin wir­ken sich auf die Gesund­heit aus. Der Wirk­stoff „Anthrach­i­non“ rei­zen posi­tiv das Leber-Gal­le-Sys­tem und den Darm.